Hai teman-teman, selamat datang di blog aku ya! Sesuai dengan judul blog aku, aku mau bahas tentang buah tomat.

Sebelum kita mau tau manfaat buah tomat, yuk kenalan dulu sama buahnya!

Gambar 1. Buah Tomat

Sumber: https://www.alodokter.com/9-manfaat-tomat-buah-yang-disangka-sayur

Sebenarnya siapa sih yang ga tau tomat? Buah yang sering dikira sayur hehe

Tomat (Lycopersicon esculentum mill) merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Latin, seperti Peru, Ekuador, dan Meksiko. Selanjutnya, tomat menyebar ke seluruh Amerika, terutama ke wilayah yang beriklim tropis. Tomat merupakan salah satu sayuran buah, karena yang dimanfaatkan adalah bagian buahnya. Buah tomat dapat dimanfaatkan sebagai jus, campuran bumbu masak, sayuran, dapat diolah menjadi saus tomat, bahan kosmetika dan obat-obatan (Listyarini dan Harianto, 2007).

Pertumbuhan tanaman tomat di dataran tinggi lebih baik daripada didataran rendah karena tanaman tomat menerima sinar matahari lebih banyak tetapi suhu rendah. Tanaman tomat dapat tumbuh dengan baik pada musim kemarau dengan pengairan yang cukup. Kekeringan banyak mengakibatkan banyak bunga yang gugur, lebih-lebih bila disertai dengan angin kering. Sebaliknya pada musim hujan pertumbuhannya kurang baik karena kelembaban dan suhu yang tinggi akan menyebabkan timbulnya penyakit (Cahyono, 1998).

Tapi kalian tau ga kalau tomat punya banyak jenis?

Menurut (Rukmana, 1994) buah tomat memiliki keanekaragaman jenis. Namun, akhir-akhir ini sedang dikembangkan jenis baru di beberapa nega berkembang untuk mendapatkan buah tomat dengan kualitas dan flavour yang baik. Ada 5 jenis buah tomat berdasarkan bentuk buahnya yaitu:

1. Tomat biasa (L. commune) yang bentuk buahnya bulat pipih, tidak teratur, dan sedikit beralur, terutama dekat tangkainya.

2. Tomat apel atau pir (L. pyriporme) yang buahnya berbentuk bulat dan sedikit keras menyerupai buah apel atau pit. Tomat ini juga banyak ditemukan di pasar lokal.
3. Tomat kentang (L. grandifolium) yang ukuran buahnya lebih besar bila dibandingkan dengan tomat apel.

4. Tomat gondol (L. validum) yang bentuknya agak lonjong, teksturnya keras dan berkulit tebal.

5. Tomat ceri (L. esculentum var cerasiforme) yang bentuknya bulat, kecil-kecil dan rasanya cukup manis.

Menurut (Fauziah, 2014) berdasarkan ketinggian tanamannya, jenis tomat dibagi menjadi 3 golongan utama, yaitu:

1.   Determinate

Golongan ini merupakan yang terpendek diantara tanaman tomat, yakni hanya berkisar antara 50-80 cm saja. Golongan ini tidak bisa tumbuh tinggi karena ujung tanamannya diakhiri dengan rangkaian bunga. Jenis ini relatif memiliki umur sangat pendek sehingga dapat cepat dipanen.

2.   Intermediate

Pohon Tomat dengan golongan ini termasuk relatif tinggi dan dapat tumbuh hingga mencapai 2 m. Namun demikian, meskipun batang tanamannya relatif tinggi umurnya hanya berkisar 4 bulan saja.

3.   Hybrida

Golongan ini merupakan hasil persilangan antara golongan determinate dengan intermediate. Karena merupakan persilanngan antara keduanya, varietas ini memiliki sifat dari keduanya.

Apa aja sih kandungan buah tomat?

Tomat mengandung lemak dan kalori dalam jumlah rendah, bebas kolestrol, dan merupakan sumber serat dan protein yang baik. Selain itu, tomat kaya akan vitamin A dan C, kalium, dan antioksidan likopen. Tomat memiliki berbagai vitamin dan senyawa fungsional yang baik bagi kesehatan, terutama likopen. Likopen berperan sebagai antioksidan dan memiliki pengaruh dalam menurunkan resiko berbagai penyakit kronis termasuk kanker (Kailaku dkk, 2007).

Karena kandungan buah tomat yang banyak, buah ini memiliki banyak manfaat diantaranya yaitu:

1.   Sebagai Antioksidan

Buah tomat mengandung likopen yang mampu meningkatkan kemampuan kulit untuk melindungi diri dari paparan sinar ultraviolet (UV) yang berbahaya dan membantu menjaga kulit tampak awet muda.

2.   Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan kalium dan likopen dari buah tomat efektif menurunkan kadar kolesterol buruk atau LDL dan membantu menjaga kestabilan irama jantung.

3.   Mencegah Kanker

Antioksidan likopen, karotenoid, dan polifenol dari buah tomat dapat membantu mencegah kerusakan DNA di dalam sel akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker.

4.   Menjaga Kesehatan Mata

Seperti yang kita tau, tomat sangat bagus untuk menjaga kesehatan mata karena mengandung lutein, zeaxanthin, dan karotenoid yang berfungsi untuk mengurangi resiko penyakit mata.

5.   Mencegah Sembelit

Buah tomat mengandung serat yang tinggi dan air. Hal ini tentu saja membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.

Semoga informasi ini bermanfaat ya teman-teman! ^^

REFERENSI

Cahyono, Bambang. 1998. Tomat Budidaya dan Analisis Usaha Tani. Yogyakarta: Kanisius.

Fauziah, Dini. 2014, “Pengaruh Suhu Penyimpanan dan Jenis Kemasan serta Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Tomat Organik”, Fakultas Teknik Universitas Pasundan Bandung, Bandung.

Kailaku, S., Dewandari, K.T., Sunarmani. 2007. Potensi Likopen Dalam Tomat Untuk Kesehatan. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian. Vol 3.

Listyarini, T dan Harianto. 2007. Panduan Lengkap Budidaya Tomat. Jakarta: AgroMedia Pustaka.

Rukmana, R. 1994. Tomat dan Cherry. Yogyakarta: Kanisius.